نان کامل به نانی گفته می‌شود که از آرد کامل گندم تهیه شده باشد؛ یعنی آردی که حاوی هر ۳ بخش دانه گندم است:

• سبوس (پوسته بیرونی و سرشار از فیبر)
• جوانه (منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی)
• آندوسپرم (بخش نشاسته‌ای دانه)

در نان‌هایی که با آرد سفید تهیه می‌شوند، سبوس و جوانه حذف شده‌اند، در نتیجه این نان‌ها از نظر تغذیه‌ای فقیرترند.

در مقابل، نان کامل با داشتن مواد مغذی فراوان، مزایای زیر را دارد:

• بهبود عملکرد گوارش
• احساس سیری طولانی‌تر
• کنترل بهتر قند خون و چربی خون
• پیشگیری از یبوست، چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی

توصیه ما این است با گنجاندن نان کامل در سبد غذایی خانواده، گامی مؤثر در راستای تغذیه سالم، پیشگیری از بیماری‌ها و ارتقای سلامت عمومی بردارید. هنگام خرید نان، از نانوایی‌هایی خرید کنید که نان تهیه‌شده از آرد کامل تولید می‌کنند.

تهیه شده توسط: واحد بهبود تغذیه شبکه بهداشت و درمان خنج