كم خوني فقر آهن 
كمبود آهن و كم خوني ناشي از آن ، از مشكلات عمده تغذيه اي و بهداشتي كشور است .
آهن اساسي ترين ماده اوليه براي ساخت گلبولهاي قرمز خون است ، البته علاوه بر آهن مواد مغذي ديگر مانند اسيد فوليك ، ويتامين B6  ، B12، C  و پروتئين براي خون سازي لازم است كه بايد از طريق رژيم غذايي تامين شود .
گروهاي در معرض خطر : كودكان زير 6 سال ، نوجوانان بخصوص دختران و زنان در سنين باروري .
 
علل ايجاد كم خوني فقر آهن در دوران مدرسه و بلوغ
در دوران بلوغ به دليل جهش رشد نياز دختران و پسران به آهن نيز بيشتر مي باشد و در صورت عدم مصرف آهن در رژيم غذايي روزانه ، فرد به سرعت در معرض خطر كمبود آهن و كم خوني ناشي از آن قرار مي گيرد .
عادات و رفتارهاي غذايي خاص در دوران مدرسه اغلب موجب مي شود كه دانش آموزان به جاي مصرف غذاهاي خانگي از خوراكيهايي مانند : انواع ساندويچ ها ، پيتزا ، تنقلات غذايي كم ارزش استفاده نمايند.
عدم رعايت اصول بهداشتي ، آب آشاميدني ناسالم ، عدم شستشو و ضد عفوني سبزي هاي خام و در نتيجه ابتلا به آلودگي انگلي از جمله كرم قلابدار و ژيارديا موجب كم خوني فقر آهن مي شوند .
مصرف چاي قبل و بعد از غذا ، كمبود ويتامين C  و مصرف نان هايي كه در تهيه آنها از جوش شيرين استفاده مي شود .
مصرف كم انواع گوشت بويژه گوشت قرمزكه آهن قابل جذب بالايي دارد .
 
علائم كم خوني فقر آهن :
رنگ پريدگي دائم زبان و مخاط داخل پلك چشم و لبها
كم رنگ شدن خطوط كف دست
 احساس ضعف ،خستگي ، سردرد
 سياهي رفتن چشم
 خواب رفتن دست ها و پاها
 
عوارض ناشي از كم خوني فقر آهن
كاهش قدرت يادگيري و افت تحصيلي
افزايش ميزان ابتلا به بيماري هاي عفوني
ايجاد سوء تغذيه و كم اشتهايي
 
پيشگيري و كنترل كم خوني فقر آهن :
آهن ياري : توزيع قرص آهن بين گروهاي آسيب پذير ( زنان باردار ، دختران نوجوان ، كودكان زير 5 سال ) ؛ طرح آهن ياري ، با مصرف يك قرص فرو سولفات آهن به مدت 16 هفته در مدارس دخترانه اجرا مي شود .
آموزش تغذيه و ايجاد تنوع غذايي
كنترل بيماري هاي عفوني و انگلي
غني سازي مواد غذايي مانند ( نان ، كيك ، بيسكويت و . . . ) با آهن
 
درمان كم خوني فقر آهن :
افزايش مصرف غذاهاي غني از آهن ( انواع گوشت ها ، حبوبات ، سبزيجات ، مغزها )
استفاده از تركيبات آهن خوراكي مانند : قرص آهن
 توجه :
مصرف قرص آهن ممكن است در برخي افراد اختلالات گوارشي مانند ناراحتي معده ، تهوع، يبوست و اسهال ايجاد كند كه توصيه مي شود كه قرص آهن با معده خالي مصرف نشود .
منبع : ربابه شيخ الاسلامي ؛ مجموعه آموزشي تغذيه در مدرسه
 

تاریخ آخرین بروزرسانی   :  1389-11-4 8:56        برو بالای صفحه نسخه قابل چاپ